Marija Merljak: O prehranjevanju - 16. 1. 2018
Hranimo se, da živimo
Nutricionist ni poklic, a so to sedaj mnogi.
Juhica je praznik. Piščančja za novo mamico. Prežganka ob težavah s prebavo.
Modrost zdravja je v starih ljudeh, ko znajo živeti z letnimi časi in bližnjo okolico.
Vse domače je potrebno jemati po »malček«. Je iz Cola pri Ajdovščini. Bilo je 6 otrok. Mama jo je učila že kot otroka, kaj so kopriva in divja zelišča. Pri 9ih letih je imela sklepni revmatizem – zato je dobila kokošjo juhe, ribje olje in limone z belimi kožicami.
Potreben je naš notranji odnos do hrane.
Ima 3 otroke in 9 vnukov. Za svojo 70 letnico bo pripravila štruklje in domačo mineštro.
Z nami želi govoriti – kaj je uravnoteženo.
Kruh je tudi simbol življenja, ki smo ga dobili iz ljubezni. Za nas pomeni tudi ravnotežje.
Za nas – začuti – da smo mladostno živahni. Saj nas vse zanima. Človek je v ravnovesju, ko je vesel sam s sabo.
Vmes tudi resno v hecu – ki je del njenega predavanja – o spodnjem perilu – trgovke niso vedno prijazne, naletiš tudi na kisle obraze. Pri nakupu perila pa je pomembno to tudi probati in to večkrat. Če takrat tudi na konci dobiš v dar lep pozdrav od potrpežljive trgovke je to še dodatno polepšan dan.
Če je k hrani ponujena še dobra volja – veselje – je to tudi del hrane.
Tudi spanje je del harmonije. Tudi odnos moški – ženska, druženje je v tem pogledu zelo pomembno. Tisti ki vabi – to naredi z nasmehom.
Preventiva je že, ko se pripraviš na dobro počutje, ko telesu rečeš, da bo zdravo. Čustvo in telo morata biti povezana. Ne smemo misliti le tehnično. V ravnovesju smo, ko dobimo iz prehrane, kar potrebujemo. V telesu se vsako sekundo nekaj dogaja.
Danes je spala in je s tem tudi porabila kalorije, ta manjko je nadomestila z zajtrkom – star kruh je popekla šnite (kruh, mleko, jajce in malo medu) in belo ječmenovo kavo.
Za vsakega izmed nas je večno vprašanje – ali me kaj teži – preizkušnje nas preizkušajo. Tisti, ki imajo težave, jih zmorejo opraviti. Če si v ravnovesju, si to zmožen. Vse oranžno (sončno) – oblačila, bivalno okolje (prt, roža v vazi), sadje, zelenjavo – paprika – je dobro za spomin.
Ko te zaboli kost – ribe, ribje olje.
Vedno sta dve možnosti – zdravnik, ali pogledaš, kaj imaš doma, kar ti bo pomagalo.
Ko ti nekaj manjka – pomisli – in nekaj naredi. Najprej prisluhni telesu – vzemi kar telo želi - potrebije in ne tvoj um in oči.
Telo se non-stop popravlja – samozdravi. Tu v dvorani z nami čuti naše zdravje in mladost v naših telesih.
Celovita hrana je vse po malem in je pisana – vseh barv – je zdrava. Dr. Fras v decembrski Oni napačno razlaga o živalskih maščobah, da so škodljive. Da moramo odstraniti tudi maščobo s pršuta – tudi narobe. Napačne so tudi njegove trditve za meso – saj so ribe tudi meso.Sedaj se vse vrača na znanje naših babic. To je Salomir komentiral.
Nobeno izločanje ni koristno. Sedaj prihaja zopet v ospredje stara modrost.
V ravnovesje pridete že ko začnete kuhati – pomislite najprej na hrano, ki jo za kuhanje potrebujete. Hrana zdravi telo – zdravila bolezen. Sama pravi, da uporabi, če je potrebno oboje. Že pri njenih 9ih letih je zdravnik dal 1 zdravilo in priporočil 3 jedi.
Hrano izbiramo lokalno – kar zraste okrog hiše. Sama ima v vrtu 45 zelišč. Npr. vsaka rastlina ne raste na vsakem delu vrta – poiskala je pravo mesto, kjer dobro uspeva. Tudi mi poiščimo primerno mesto za vsako rastlino. Če dobro uspeva, pomeni, da je dobila vse potrebno. Meso – tudi prašič, ki je rejen z domačo hrano je lokalna hrana.
Sama ima doma liker iz mladih bukovih listov (okus mladih listov po kislici) – koristno in zdravilno.
Iščemo sezonsko. Radič, zelje repa – sedaj pozimi zelo dobra hrana. Vsak mesec nam narava da, kar rabimo. Sedaj rabimo tudi oranžno – ker je tema, manjka sonca – pojavlja se depresija.
Orehi, lešniki nam dajejo domačnost. Kmalu pomladi raste regrat, potrošnik, ki vsebujeta grenčine – potrebujemo za čiščenje telesa, za uspešno prebujanje v pomlad. Samo videti moramo, kaj narava ponuja. Tako hrano moraš z veseljem prinesti domov in z veseljem skuhati, pripraviti. V lonec dajte vse, kar ste prinesli domov in skuhajte. Da dobite iz hrane kalcij, ki ga lahko uporabite, morate imeti še 13 drugih snovi, ki to pomagajo izpeljati. Kombinacije povečujejo izkoristek – tako se poveže – lokalno, sezonsko, domače in mešano. Ločevalne diete niso dobre. Mineštra je odlična.
V poteku prehranjevanja moramo hrano razcepiti. Tako lahko v celice vstopi - pridejo preko prebavil gradniki, ki omogočajo zdravo življenje.
Najprej damo hrano v usta. Že tu se začne tudi zdravljenje bolezni. Pomembno je jesti počasi – vsak grižljaj pregristi – tudi tekočino – 30 x - potrebujemo veliko sline v vcsakem grižljaju. Včasih niso imeli zobne ščetke, a jim je mama dala žvečiti korenje in jabolko, ki sta spodbudila dosti sline za pravo stanje v ustih – preprečiti zaostajanje hrane, predvsem sladkorjev na zobeh. Po zobeh se vidi naše prehranjevanje – trda hrana zahteva bveč žvečenja in več izločanja sline.
Potem se hrana razgrajuje v želodcu. Če se ne obdela kvalitetno, se neprebavljena dobra hrana izloči. Že najkasneje po 35 letu je pomembno poskrbeti – če so težave, da se jih odpravi. To se popravi z grenčinami – to so grenke solate – regrat, potrošnik, radič. Grenčine so za nas nujne. Kuhana ajdova kaša in tudi kuhana jajca izboljšajo želodčno kislino.
Recept – preliv za solate – česen, 3 vrste olja – rilčkovo, orehovo, lešnikovo, repično lahko uporabimo sama. Oljčnemu, bučnemu, sončničnemu (hladno stiskana) pa je dobro dodajati – lahko tudi orehova jedrca. Ta olja nimajo Omega 3 in so zato potrebne kombinacije. Lahko tudi jemo ribe. Dodamo še peteršilj, drobnjak in tudi malo mleka ali jogurta. Vte to stolčemo v možnarju.
Vse mora imeti pravi okus. Kis in sol dodaj skopuh. Olje vliva potratnež. Meša norec.
Tudi malo ocvirkov ni slaba kombinacija. Solato jemo pred beljakovinami – mesom.
Če nimamo dosti kisline v želodcu. Če se sekiramo, bo kisline preveč.
Mineštra za 5 dni – za urediti prebavo. Hranimo v hladilniku. Krompir ne lupite – le postrgajte (ohranite najboljše tik ob lupini) in nakockajte. Uporabite več vrst korenja – belo, rumeno, rdeče – tudi nakockajte. Dodate korenino pastinaka, ohrovt. Buče tudi nakockajte. Vse malo popražite na masti – je koristno in boljšega okusa. Potem se zalije z vodo ali jušno osnovo. Kostne juhe so odlične. Soliti po potrebi. Vse se potem zmiksa, da nastane kremna juha. Na krožniku dodamo domače maslo, majaron, kumino.
Krompir je dobro prebavljiv – za uravnovešanje mineralov. Korenje = antioksidanti in vitamini. Vitamin A popravlja sluznico. Le ta se nahaja tudi v maslu. Maslo naj bo od živine, ki se pase. Cink je v bučah. Heliolakterijo preženemo z zeljem.
Neuravnotežena želodčna kislina vodi v osteoporozo in bolezen ščitnice.
Prehranjevanje po krvnih skupinah? Ona v tem ne vidi smisla, saj so od vseh celice enake že tisočletja in vsaka celica ima 26.000 dejanskih zapisov o našem telesu. Ti zapisi morajo biti prebrani in sporočeni telesu. Pri neravnovesju v celici, le ta to mora zaznati in sporočiti »ma pravi naslov« - morda je preveč beljakovin ali slaba prekrvavitev. Celično jedro »ukazuje, razporeja«. Če telesu kaj manjka, celica to potem ne more poslati tja, kjer kaj manjka. Pri takih težavah telo odvrže, kar najmanj potrebuje – npr. lase. Pri njej doma imajo vsi enako vrsto krvi – A+, a zelo različne potrebe.
Teorija 4 krvnih skupin – kritike slovenskih strokovnjakov so, da to ne velja.
Rak – celice imajo strog red – ni parlamentiranja, debate – tista celica, ki noče reda, se počasi razvija. Taka celica je rakava – a jo zdravo telo lahko ustavi – zelje, jagodičje. Rakava celica potem naredi samomor (to lahko traja 20 let).
»Proti mesu« - zjutraj prebrala članek – njeno mnenje – raziskava je zelo sporna, ker je zelo ozko usmerjena. V celični biologiji – razlaga – celična membrana je iz nasičenih in nenasičenih maščob.
Za hujšanje obstaja 77 diet, ki imajo vse kako pomanjkljivost. Ena naša igralka je 100 dni pola za eksperiment pod kontrolo zdravnika – pila je samo vodo in sok. Zaključek je bil na gradu, da sama pove svoje mnenje. Po njenem pripovedovanju – glava ji ne dela dobro, to je stradanje. Kljub temu pa celulit ostane na trebuhu (stradajoči imajo vedno trebuh). Pred publiko je začela jesti jabolko, ki pa ga ni mogla požvečiti. Telo ne odpusti neumnosti.
Ni dobro iti proti tisočletnim modrostim. Prisluhnimo svojemu telesu. Ni dobro jesti, če jedi ne posvetimo pozornost. Dobra je tudi družabnost.
Pri njih se je zgodilo, da jih je zjutraj čakal na mizi listek – »danes je zadnji skupni zajtrk« - nato je sledila poroka.
Želodec – nadaljujemo po vmesni temi – sline mora biti dovolj – da to dosežemo, moramo veliko žvečiti – jesti nekaj bolj trdega – jabolko, korenje – surovo in tudi prežvečiti pijačo – 30 x.
3 faza je črevo: »Zelje, repa in korenje – zdravo je življenje!«
Črevesna sluznica – sindrom razdraženega želodca, propustno črevo. Več zdravil ali in stres = slabše je stanje sluznice. Danes se sekiramo že »Za vsak drek!« nekateri vedno vse vidijo grozno in se ne morejo iz tega izkopati – spremeniti svoj pogled. Njena mama, ko je bilo hudi, je vedno dodala: »bo že kako!« in je tako tudi bilo. Kar narediš za sebe, se obrestuje.
Vsak organ potrebuje gorivo, zaščito in gradivo. Če ne dobi gradiva, ga vzame tam, kjer je najmanjša škoda. Možgani potrebujejo glukozo in beljakovine. Če tega nimajo, to vzamejo iz sklepnega maziva.
Opazuje 3 fante v njenem bloku – 30 – 40 let – na »Dober dan!« komaj odgovorijo. Brez voljni so – če nič nimaš – ne moreš nič dati. Če nimaš sladkorja najbolj nastradajo možgani.
Iz zdravega črevesja gre preko sluznice vse potrebno – za telo uporabno - v telo. Sindrom prepustnega črevesja se zgodi, ko ne jemo prav. Uporabimo ribje olje, jemo ribe. Ustvarimo ravnovesje. Jemo doma narejeno kislo mleko pašnih krav. Kandide je lahko 10%. dobri so tudi kefir, jogurt, sirotka z jajcem.
Vsak dan moraš opraviti potrebo. Če ne deluje je nekaj narobe. Tudi barva in vonj sta važna. S hemeroidi ne smeš imeti težav. Če ima črevesna sluznica premalo dobrih bakterij je hrana izgubljena – samo gre skozi črevo – ne zgodi se presnova.
Pravi domači špeh – dobro – vitamin A in E – je mama, da bo zdrav otrok.
Včasih so znale babice 6-mesečnemu otroku dati skorjo kruha, da je nastajala slina. Tako so spodbudile celice, da sprejemajo gluten in s tem preprečile, da se razvije kaka alergija. Tudi malo umazanije je otrokom potrebno za zdrav razvoj.
Domača mast domačih – dobro, zdravo hranjenih prašičev je iz nasičenih in nenasičenih maščobnih kislin – 50 – 50%. to nas varuje pred težavami s srcem.
Krvni obtok - odrasli ne rastemo več – vse celice - tudi mladostne - se le obnavljajo. Celice ustne sluznice se obnovijo tako rekoč takoj - pri vsakem obroku. V želodcu se obnovi v 5 dneh. V 3 – 4 tednih se obnovi koža. Včasih so mislili, da se živčne celice ne obnavljajo. Če ni dovolj B vitamina, živčni končiči odmrejo. Jemo fižol, da ponovno zrastejo. Odlično – ribje olje in B – komplex in kvas. Dobro za možgane in živčevje v vseh življenjskih obdobjih. Žile morajo biti gladke, čiste, prožne, pretočne – 7 orehov na dan in jagodičje. E vitamin je tudi v mandljih.
Šli smo čez usta, želodec, črevo, kri in z dobro presnovo pridemo do trojne celične membrane. Potrebujemo ričkovo olje ali orehovo. Za utrujenost potrebujemo maščobne kisline – »zakurimo«, aktiviramo maščobe. B komplex – žita – vitamini iz hrane.
POPRAVLJATI SEBE – slaba mišična masa – ravnovesje aminokislin – jajce, sirotka, ječmenov kruh. V joti in ričetu naj bo še malo »prešička«. Zelenjavne juhe in malo mesa. Lasje in nohti – utrdi mišično maso.
Zaščita na dolgi rok – vse barve = antioksidanti - tudi v hrani. Pomembne so divje rastline, ki so se same gojile – rastle, kjer jim je odgovarjalo.
Nikoli pozabljati - v trgovino brez listka in se truditi vse spomniti. Ko začnete pozabljati – pomeni, da se v vaših možganih nekaj dogaja in je potrebno ukrepati – imena, poštevanka, urjenje spomina.
Kaj povzroča demenco? Veliko neravnovesje, ki je krivo tudi za neplodnost, slabo koncentracijo in jezo. Važno je da ti »cuker« ne pade in da imaš več malih obrokov čez dan.
Sendvič za spomin – recept :
Fižol sivček skuhamo, rdeča paprika (lahko tudi vložena), česen, feferon, limonin sok, olje ali mast zmiksamo v pašteto. Naredimo posebej solato iz surovega kislega zelja, ajdove kaše, česna, peteršilja, paprike vseh barv, bučnega ali olivnega olja – narežemo, zmešamo.
Na dober domač kruh damo najprej namaz, dve »fetice« pršuta in potem še solato. Takooo dooobrooo! – ZAKAJ :
Fižil – da se dalj časa lahko učiš. Česen, da ne propadajo celice. Paprika proti stresu. Pršut (malo in surov - ne kuhan) za suhe, nedohranjene, vse bolne in rekonvalescente. Kislo zelje za spomin. Bučno olje za zdravo prostato in učvrsti maternično dno. Ta solata zdrži vcel teden v hladilniku.
Informacije tečejo po živčnih celicah. Pazite na pozabljanje, a ne letite takoj k zdravniku. Verjeti moraš v svoje telo in v to, da ga boš sam pozdravil. A in E vitamin – 2-3 mesece.
Če se pojavijo kake bulice ali bolečine – šepanje – glineni obkladki. Zdravnik vse ne ve – verjemite v sebe!
Vitamin A proti umazanem zraku. Česen, čebula – antibiotik.
Sedaj se borimo proti ne- ali pomanjkanju znanja.
Maščobe v mlečnih izdelkih so drugačne – so proti holesterolu.
Poizkus – test –2 jajci z ocvirki – zajtrk, kosilo solata in krača. Ob tem dobro fizično – aktivno delo. Holesterol je bil pod nivojem. Ne bojte se jajc.
1 žlica medu na dan za ravnovesje (tudi proti nespečnosti). Vitamini, minerali, prolin za žilne stene.
Pogovarjati se z zdravniki. Izbrala je novega zdravnika – dobi vprašalnik, ki jo tako rekoč teoretično čisto opredeli – kaj jeste – pojete – kadite itd. napisala je vse – jajca, mast, malo vina. Rezultati krvi so bili v redu – ona je vse.
Vse je potrebno delati z logiko. Ko ugotovimo, da nekaj ni v redu, da se nam nekaj dogaja je potrebno nekaj narediti, vztrajati 3 mesece in pogledati rezultat. Potrebno se je truditi, da problem rešiš.
Uživaj v tem, kar ješ!
Ima 7 vnukov -> ima pogled naprej -> povej to vsem svojim vnukom!
Nikoli ne recite, da ste stari.
Nič ni v redu, če se ne znamo smejati :
hrana - smeh je = 50 – 50% .
Pred ogledalom si rečemo – »SVA NAJLEPŠI PAR!« - velja za vsakega:
»I mej se rad!« -> endorfini
Zapisala Nevenka Vahtar
¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤
Nutricionist ni poklic, a so to sedaj mnogi.
Juhica je praznik. Piščančja za novo mamico. Prežganka ob težavah s prebavo.
Modrost zdravja je v starih ljudeh, ko znajo živeti z letnimi časi in bližnjo okolico.
Vse domače je potrebno jemati po »malček«. Je iz Cola pri Ajdovščini. Bilo je 6 otrok. Mama jo je učila že kot otroka, kaj so kopriva in divja zelišča. Pri 9ih letih je imela sklepni revmatizem – zato je dobila kokošjo juhe, ribje olje in limone z belimi kožicami.
Potreben je naš notranji odnos do hrane.
Ima 3 otroke in 9 vnukov. Za svojo 70 letnico bo pripravila štruklje in domačo mineštro.
Z nami želi govoriti – kaj je uravnoteženo.
Kruh je tudi simbol življenja, ki smo ga dobili iz ljubezni. Za nas pomeni tudi ravnotežje.
Za nas – začuti – da smo mladostno živahni. Saj nas vse zanima. Človek je v ravnovesju, ko je vesel sam s sabo.
Vmes tudi resno v hecu – ki je del njenega predavanja – o spodnjem perilu – trgovke niso vedno prijazne, naletiš tudi na kisle obraze. Pri nakupu perila pa je pomembno to tudi probati in to večkrat. Če takrat tudi na konci dobiš v dar lep pozdrav od potrpežljive trgovke je to še dodatno polepšan dan.
Če je k hrani ponujena še dobra volja – veselje – je to tudi del hrane.
Tudi spanje je del harmonije. Tudi odnos moški – ženska, druženje je v tem pogledu zelo pomembno. Tisti ki vabi – to naredi z nasmehom.
Preventiva je že, ko se pripraviš na dobro počutje, ko telesu rečeš, da bo zdravo. Čustvo in telo morata biti povezana. Ne smemo misliti le tehnično. V ravnovesju smo, ko dobimo iz prehrane, kar potrebujemo. V telesu se vsako sekundo nekaj dogaja.
Danes je spala in je s tem tudi porabila kalorije, ta manjko je nadomestila z zajtrkom – star kruh je popekla šnite (kruh, mleko, jajce in malo medu) in belo ječmenovo kavo.
Za vsakega izmed nas je večno vprašanje – ali me kaj teži – preizkušnje nas preizkušajo. Tisti, ki imajo težave, jih zmorejo opraviti. Če si v ravnovesju, si to zmožen. Vse oranžno (sončno) – oblačila, bivalno okolje (prt, roža v vazi), sadje, zelenjavo – paprika – je dobro za spomin.
Ko te zaboli kost – ribe, ribje olje.
Vedno sta dve možnosti – zdravnik, ali pogledaš, kaj imaš doma, kar ti bo pomagalo.
Ko ti nekaj manjka – pomisli – in nekaj naredi. Najprej prisluhni telesu – vzemi kar telo želi - potrebije in ne tvoj um in oči.
Telo se non-stop popravlja – samozdravi. Tu v dvorani z nami čuti naše zdravje in mladost v naših telesih.
Celovita hrana je vse po malem in je pisana – vseh barv – je zdrava. Dr. Fras v decembrski Oni napačno razlaga o živalskih maščobah, da so škodljive. Da moramo odstraniti tudi maščobo s pršuta – tudi narobe. Napačne so tudi njegove trditve za meso – saj so ribe tudi meso.Sedaj se vse vrača na znanje naših babic. To je Salomir komentiral.
Nobeno izločanje ni koristno. Sedaj prihaja zopet v ospredje stara modrost.
V ravnovesje pridete že ko začnete kuhati – pomislite najprej na hrano, ki jo za kuhanje potrebujete. Hrana zdravi telo – zdravila bolezen. Sama pravi, da uporabi, če je potrebno oboje. Že pri njenih 9ih letih je zdravnik dal 1 zdravilo in priporočil 3 jedi.
Hrano izbiramo lokalno – kar zraste okrog hiše. Sama ima v vrtu 45 zelišč. Npr. vsaka rastlina ne raste na vsakem delu vrta – poiskala je pravo mesto, kjer dobro uspeva. Tudi mi poiščimo primerno mesto za vsako rastlino. Če dobro uspeva, pomeni, da je dobila vse potrebno. Meso – tudi prašič, ki je rejen z domačo hrano je lokalna hrana.
Sama ima doma liker iz mladih bukovih listov (okus mladih listov po kislici) – koristno in zdravilno.
Iščemo sezonsko. Radič, zelje repa – sedaj pozimi zelo dobra hrana. Vsak mesec nam narava da, kar rabimo. Sedaj rabimo tudi oranžno – ker je tema, manjka sonca – pojavlja se depresija.
Orehi, lešniki nam dajejo domačnost. Kmalu pomladi raste regrat, potrošnik, ki vsebujeta grenčine – potrebujemo za čiščenje telesa, za uspešno prebujanje v pomlad. Samo videti moramo, kaj narava ponuja. Tako hrano moraš z veseljem prinesti domov in z veseljem skuhati, pripraviti. V lonec dajte vse, kar ste prinesli domov in skuhajte. Da dobite iz hrane kalcij, ki ga lahko uporabite, morate imeti še 13 drugih snovi, ki to pomagajo izpeljati. Kombinacije povečujejo izkoristek – tako se poveže – lokalno, sezonsko, domače in mešano. Ločevalne diete niso dobre. Mineštra je odlična.
V poteku prehranjevanja moramo hrano razcepiti. Tako lahko v celice vstopi - pridejo preko prebavil gradniki, ki omogočajo zdravo življenje.
Najprej damo hrano v usta. Že tu se začne tudi zdravljenje bolezni. Pomembno je jesti počasi – vsak grižljaj pregristi – tudi tekočino – 30 x - potrebujemo veliko sline v vcsakem grižljaju. Včasih niso imeli zobne ščetke, a jim je mama dala žvečiti korenje in jabolko, ki sta spodbudila dosti sline za pravo stanje v ustih – preprečiti zaostajanje hrane, predvsem sladkorjev na zobeh. Po zobeh se vidi naše prehranjevanje – trda hrana zahteva bveč žvečenja in več izločanja sline.
Potem se hrana razgrajuje v želodcu. Če se ne obdela kvalitetno, se neprebavljena dobra hrana izloči. Že najkasneje po 35 letu je pomembno poskrbeti – če so težave, da se jih odpravi. To se popravi z grenčinami – to so grenke solate – regrat, potrošnik, radič. Grenčine so za nas nujne. Kuhana ajdova kaša in tudi kuhana jajca izboljšajo želodčno kislino.
Recept – preliv za solate – česen, 3 vrste olja – rilčkovo, orehovo, lešnikovo, repično lahko uporabimo sama. Oljčnemu, bučnemu, sončničnemu (hladno stiskana) pa je dobro dodajati – lahko tudi orehova jedrca. Ta olja nimajo Omega 3 in so zato potrebne kombinacije. Lahko tudi jemo ribe. Dodamo še peteršilj, drobnjak in tudi malo mleka ali jogurta. Vte to stolčemo v možnarju.
Vse mora imeti pravi okus. Kis in sol dodaj skopuh. Olje vliva potratnež. Meša norec.
Tudi malo ocvirkov ni slaba kombinacija. Solato jemo pred beljakovinami – mesom.
Če nimamo dosti kisline v želodcu. Če se sekiramo, bo kisline preveč.
Mineštra za 5 dni – za urediti prebavo. Hranimo v hladilniku. Krompir ne lupite – le postrgajte (ohranite najboljše tik ob lupini) in nakockajte. Uporabite več vrst korenja – belo, rumeno, rdeče – tudi nakockajte. Dodate korenino pastinaka, ohrovt. Buče tudi nakockajte. Vse malo popražite na masti – je koristno in boljšega okusa. Potem se zalije z vodo ali jušno osnovo. Kostne juhe so odlične. Soliti po potrebi. Vse se potem zmiksa, da nastane kremna juha. Na krožniku dodamo domače maslo, majaron, kumino.
Krompir je dobro prebavljiv – za uravnovešanje mineralov. Korenje = antioksidanti in vitamini. Vitamin A popravlja sluznico. Le ta se nahaja tudi v maslu. Maslo naj bo od živine, ki se pase. Cink je v bučah. Heliolakterijo preženemo z zeljem.
Neuravnotežena želodčna kislina vodi v osteoporozo in bolezen ščitnice.
Prehranjevanje po krvnih skupinah? Ona v tem ne vidi smisla, saj so od vseh celice enake že tisočletja in vsaka celica ima 26.000 dejanskih zapisov o našem telesu. Ti zapisi morajo biti prebrani in sporočeni telesu. Pri neravnovesju v celici, le ta to mora zaznati in sporočiti »ma pravi naslov« - morda je preveč beljakovin ali slaba prekrvavitev. Celično jedro »ukazuje, razporeja«. Če telesu kaj manjka, celica to potem ne more poslati tja, kjer kaj manjka. Pri takih težavah telo odvrže, kar najmanj potrebuje – npr. lase. Pri njej doma imajo vsi enako vrsto krvi – A+, a zelo različne potrebe.
Teorija 4 krvnih skupin – kritike slovenskih strokovnjakov so, da to ne velja.
Rak – celice imajo strog red – ni parlamentiranja, debate – tista celica, ki noče reda, se počasi razvija. Taka celica je rakava – a jo zdravo telo lahko ustavi – zelje, jagodičje. Rakava celica potem naredi samomor (to lahko traja 20 let).
»Proti mesu« - zjutraj prebrala članek – njeno mnenje – raziskava je zelo sporna, ker je zelo ozko usmerjena. V celični biologiji – razlaga – celična membrana je iz nasičenih in nenasičenih maščob.
Za hujšanje obstaja 77 diet, ki imajo vse kako pomanjkljivost. Ena naša igralka je 100 dni pola za eksperiment pod kontrolo zdravnika – pila je samo vodo in sok. Zaključek je bil na gradu, da sama pove svoje mnenje. Po njenem pripovedovanju – glava ji ne dela dobro, to je stradanje. Kljub temu pa celulit ostane na trebuhu (stradajoči imajo vedno trebuh). Pred publiko je začela jesti jabolko, ki pa ga ni mogla požvečiti. Telo ne odpusti neumnosti.
Ni dobro iti proti tisočletnim modrostim. Prisluhnimo svojemu telesu. Ni dobro jesti, če jedi ne posvetimo pozornost. Dobra je tudi družabnost.
Pri njih se je zgodilo, da jih je zjutraj čakal na mizi listek – »danes je zadnji skupni zajtrk« - nato je sledila poroka.
Želodec – nadaljujemo po vmesni temi – sline mora biti dovolj – da to dosežemo, moramo veliko žvečiti – jesti nekaj bolj trdega – jabolko, korenje – surovo in tudi prežvečiti pijačo – 30 x.
3 faza je črevo: »Zelje, repa in korenje – zdravo je življenje!«
Črevesna sluznica – sindrom razdraženega želodca, propustno črevo. Več zdravil ali in stres = slabše je stanje sluznice. Danes se sekiramo že »Za vsak drek!« nekateri vedno vse vidijo grozno in se ne morejo iz tega izkopati – spremeniti svoj pogled. Njena mama, ko je bilo hudi, je vedno dodala: »bo že kako!« in je tako tudi bilo. Kar narediš za sebe, se obrestuje.
Vsak organ potrebuje gorivo, zaščito in gradivo. Če ne dobi gradiva, ga vzame tam, kjer je najmanjša škoda. Možgani potrebujejo glukozo in beljakovine. Če tega nimajo, to vzamejo iz sklepnega maziva.
Opazuje 3 fante v njenem bloku – 30 – 40 let – na »Dober dan!« komaj odgovorijo. Brez voljni so – če nič nimaš – ne moreš nič dati. Če nimaš sladkorja najbolj nastradajo možgani.
Iz zdravega črevesja gre preko sluznice vse potrebno – za telo uporabno - v telo. Sindrom prepustnega črevesja se zgodi, ko ne jemo prav. Uporabimo ribje olje, jemo ribe. Ustvarimo ravnovesje. Jemo doma narejeno kislo mleko pašnih krav. Kandide je lahko 10%. dobri so tudi kefir, jogurt, sirotka z jajcem.
Vsak dan moraš opraviti potrebo. Če ne deluje je nekaj narobe. Tudi barva in vonj sta važna. S hemeroidi ne smeš imeti težav. Če ima črevesna sluznica premalo dobrih bakterij je hrana izgubljena – samo gre skozi črevo – ne zgodi se presnova.
Pravi domači špeh – dobro – vitamin A in E – je mama, da bo zdrav otrok.
Včasih so znale babice 6-mesečnemu otroku dati skorjo kruha, da je nastajala slina. Tako so spodbudile celice, da sprejemajo gluten in s tem preprečile, da se razvije kaka alergija. Tudi malo umazanije je otrokom potrebno za zdrav razvoj.
Domača mast domačih – dobro, zdravo hranjenih prašičev je iz nasičenih in nenasičenih maščobnih kislin – 50 – 50%. to nas varuje pred težavami s srcem.
Krvni obtok - odrasli ne rastemo več – vse celice - tudi mladostne - se le obnavljajo. Celice ustne sluznice se obnovijo tako rekoč takoj - pri vsakem obroku. V želodcu se obnovi v 5 dneh. V 3 – 4 tednih se obnovi koža. Včasih so mislili, da se živčne celice ne obnavljajo. Če ni dovolj B vitamina, živčni končiči odmrejo. Jemo fižol, da ponovno zrastejo. Odlično – ribje olje in B – komplex in kvas. Dobro za možgane in živčevje v vseh življenjskih obdobjih. Žile morajo biti gladke, čiste, prožne, pretočne – 7 orehov na dan in jagodičje. E vitamin je tudi v mandljih.
Šli smo čez usta, želodec, črevo, kri in z dobro presnovo pridemo do trojne celične membrane. Potrebujemo ričkovo olje ali orehovo. Za utrujenost potrebujemo maščobne kisline – »zakurimo«, aktiviramo maščobe. B komplex – žita – vitamini iz hrane.
POPRAVLJATI SEBE – slaba mišična masa – ravnovesje aminokislin – jajce, sirotka, ječmenov kruh. V joti in ričetu naj bo še malo »prešička«. Zelenjavne juhe in malo mesa. Lasje in nohti – utrdi mišično maso.
Zaščita na dolgi rok – vse barve = antioksidanti - tudi v hrani. Pomembne so divje rastline, ki so se same gojile – rastle, kjer jim je odgovarjalo.
Nikoli pozabljati - v trgovino brez listka in se truditi vse spomniti. Ko začnete pozabljati – pomeni, da se v vaših možganih nekaj dogaja in je potrebno ukrepati – imena, poštevanka, urjenje spomina.
Kaj povzroča demenco? Veliko neravnovesje, ki je krivo tudi za neplodnost, slabo koncentracijo in jezo. Važno je da ti »cuker« ne pade in da imaš več malih obrokov čez dan.
Sendvič za spomin – recept :
Fižol sivček skuhamo, rdeča paprika (lahko tudi vložena), česen, feferon, limonin sok, olje ali mast zmiksamo v pašteto. Naredimo posebej solato iz surovega kislega zelja, ajdove kaše, česna, peteršilja, paprike vseh barv, bučnega ali olivnega olja – narežemo, zmešamo.
Na dober domač kruh damo najprej namaz, dve »fetice« pršuta in potem še solato. Takooo dooobrooo! – ZAKAJ :
Fižil – da se dalj časa lahko učiš. Česen, da ne propadajo celice. Paprika proti stresu. Pršut (malo in surov - ne kuhan) za suhe, nedohranjene, vse bolne in rekonvalescente. Kislo zelje za spomin. Bučno olje za zdravo prostato in učvrsti maternično dno. Ta solata zdrži vcel teden v hladilniku.
Informacije tečejo po živčnih celicah. Pazite na pozabljanje, a ne letite takoj k zdravniku. Verjeti moraš v svoje telo in v to, da ga boš sam pozdravil. A in E vitamin – 2-3 mesece.
Če se pojavijo kake bulice ali bolečine – šepanje – glineni obkladki. Zdravnik vse ne ve – verjemite v sebe!
Vitamin A proti umazanem zraku. Česen, čebula – antibiotik.
Sedaj se borimo proti ne- ali pomanjkanju znanja.
Maščobe v mlečnih izdelkih so drugačne – so proti holesterolu.
Poizkus – test –2 jajci z ocvirki – zajtrk, kosilo solata in krača. Ob tem dobro fizično – aktivno delo. Holesterol je bil pod nivojem. Ne bojte se jajc.
1 žlica medu na dan za ravnovesje (tudi proti nespečnosti). Vitamini, minerali, prolin za žilne stene.
Pogovarjati se z zdravniki. Izbrala je novega zdravnika – dobi vprašalnik, ki jo tako rekoč teoretično čisto opredeli – kaj jeste – pojete – kadite itd. napisala je vse – jajca, mast, malo vina. Rezultati krvi so bili v redu – ona je vse.
Vse je potrebno delati z logiko. Ko ugotovimo, da nekaj ni v redu, da se nam nekaj dogaja je potrebno nekaj narediti, vztrajati 3 mesece in pogledati rezultat. Potrebno se je truditi, da problem rešiš.
Uživaj v tem, kar ješ!
Ima 7 vnukov -> ima pogled naprej -> povej to vsem svojim vnukom!
Nikoli ne recite, da ste stari.
Nič ni v redu, če se ne znamo smejati :
hrana - smeh je = 50 – 50% .
Pred ogledalom si rečemo – »SVA NAJLEPŠI PAR!« - velja za vsakega:
»I mej se rad!« -> endorfini
Zapisala Nevenka Vahtar
¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤
jda Posavje - Johannes Entfellner z Dunaja 22.1.18
Povzetek predavanja v Boštanju.
Biodinamika v celotni povezavi. S tem se ukvarja že 30 let. 20 let že predava kmetom, vrtičkarjem in čebelarjem.
Kvalitetna prehrana v tem času. Vsa prehrana se dogaja med dvema oltarjema – hlev in čebelnjak. Vmes med mlekom in medom je paradiž (pregovor »v raju se cedita med in mleko«). Vsa živila – sadje, žito, zelenjava, se predelujejo tu vmes – kar so nekoč vedeli. Nazaj v Babilon, v naročje zemlje – vzdevek UR – prostor, kjer nastaja življenje – maternica – hlev. V hlevu nastaja živilo – v povezavi mleko = gnoj = življenje. Če se spomnimo na poučne pančne končnice – na njih so svete podobe.
Danes smo v času, ko ne gre dobro ne kravam , ne čebelam. Izgubili smo oba oltarja. Pridelovanje hrane je bilo nekoč sveto opravilo. To smo danes pozabili. Pozabili smo tudi na rastline. Spomnimo se – prehranjujejo nas tudi živali.
Brez rastlin nas ne bi bilo. Ustvarjajo zrak za dihanje, glasbila, knjige, kulturo. Skrbijo za oblačila, za tla in osnovo za hiše. Obenem so rastline tudi naši učitelji.
Zemlja ni kup kamenja, ampak živo bitje. Rastline so njeni organi. Na travniku se sprehajamo med mislimi Zemlje. Rastline imajo 2 kvaliteti – rast in razmnoževanje ter hranilnost v njih. Če sta ti sili v ravnotežju je rastlina zdrava. Če želimo vedeti, ali je zdrava, mora imeti vonj in okus.
V medicini je skrivnost, da se ne hranimo s korenjem, itd. – temveč le z okusom in vonjem. Vonj hrani naše misli. Okus deluje na naša čustva. Če jemo kvalitetno, ni pomembno le za naše telo, je pomembno za naš jaz - EGO in naše misli, dušo.
Pri industrijski hrani se forsira le rast – količina pridelka. Zato so rastline bolehne in insektov je vse več, ker narava z insekti odstrani vse bolno. Vse, kar je na Zemlji bolno, mora stran. Če je v gozdu bolan zajec – pride lisica. To je zakon Narave.
Če je rastlina zdrava, ima moč hranilnosti. Ni težav z insekti. Ostanejo le potrebni.
Klimo je ogrozil človek. Zanimivo je – toliko je ljudi, ki študirajo, ogromno denarja se daje za velike raziskave, Svet pa ni bil nikoli tako uničen - ?????
Klima ima opraviti z našimi mislimi, ki jih gradi Narava z vonjem. Naši okusi so »zmešani« - v industrijski hrani ni okusa Narave. Darilo rož je mala atmosfera. Drevesa tvorijo veliko atmosfero.
Pomembna je splošna raznolikost. Industrija pa gradi na monokulturi, ki je le ena kvaliteta iz atmosfere. Mi pa potrebujemo kisik različnih rastlin. Če se hranimo le mono – tudi dihamo le mono zrak. Potem pa takšno – mono – postane tudi naše mišljenje. Vedno glasnejši je klic »Nazaj k Naravi!« - EKO. Stari kmetje so imeli zelo obširno znanje o obdelavi. Sedaj smo vse pozabili in ne moremo nazaj k Naravi. Sedaj moramo naprej k višji kulturi. Pred 90 leti je Rudolf Steiner ugotovil, da v novi obliki lahko staro uporabimo. Pred 200 leti je imela vas svojega sejalca, ki je vedel vse o sejanju. On je to znal najboljše. Zelo dobro so opazovali, da živali ne marajo rastline, ki je rasla v senci. Vse pa so popasle na južnih legah. Lovci so vedeli, da imajo gozdne živali mladiče na soncu. Jedle so sončne rastline. Pri jelenih se je videlo slabše rogovje, če so živeli na mokrem in senčnem območju. Vsepovsod se išče svetloba v rastlinah. Kmet je vedel – dobro seme na soncu – zraste nižja trava, a veliko bolj hranilna. V temi- senci zraste visoka trava brez kvalitete. Svetloba pomeni kvaliteto. Če jemo le iz blagovnice, marketa – jemo le senco in imamo senčne slabe misli.
Stari kmetje so ob vznožju hribov z vinogradi naredili ribnike, da se sončni žarki od gladine vode odbijejo in še dodatno osvetlijo vinograd. Tako so še povečali kvaliteto pridelka. Tudi granitni zidovi, ki so beli so tudi odbijali svetlobo.(op. pisc. - na Pelješcu –vinograd na skalnatem hribu – odlično grozdje - to trditev potrjuje). S kamenjem je lahko obdan tudi vrt. Opazili so, da je v splošni svetlobi tudi ultraviolična svetloba. Krava, ki je cel dan v štali in je brez svetlobe, njeno mleko ni kvalitetno. Vedeli so, da se tako odraža kvaliteta kmetije. Umetno obsevanje ne deluje. Ta svetloba mora skozi rastline in živali v mleko. Kar tako ne moreš sedaj delati ribnike. Nazaj ne moremo.
Preparat kremen iz roga pa deluje enako kot ribnik. Ne pridela le fizične svetlobe, temveč tudi žarčenje planetov. Saturn, Jupiter, Mars, dajo vonj in okus rastlini. Ta žarčenja delujejo preko toplote kremena. Taka dišeča in okusna rastlina s svetlobo in toploto, nas pravilno hrani in se tudi dolgo ohrani. Luna, Venera in Merkur dajejo učinke z gnojem iz roga. Krepi rast in hranilnost rastlin.
Če se ozremo po kravah – mnogi o njih nimajo pravega znanja. Ima 4 želodce. Celo jo lahko delimo na 7 delov povezanih s planeti. Glava, čelo je Saturn. Konča se z repom, ki se veže z Luno. Točno pa je 8 delov. S prežvekovanjem se poveže še z zodiakom. Rogovi so deli celega tega prebavnega sistema. Rogovi so na otip topli – torej živi. Če rogove odrežemo, je prebava, meso, mleko in tudi gnoj – bolan. To se je odkrilo pred 30 leti. To jim prej ni prišlo na misel.
Sedaj se industrijsko hrani z močnimi krmili, tako krava le raste a ni hranilna. Krava se ne prebavlja dobro in se z rogovi bode med seboj ali ob zid. Zato so jim roge porezali in s tem popolnoma uničili prebavo, presnovo. Rogovi so tudi stvar hierarhije. Brez rogov ni več spoštovanja med seboj. Če so krave samo v štali in se napačno hrani – samo silaža in nimajo rogov, se jim uniči želodec – v stene dobi luknje.
Teliček ima samo en želodec in šele, ko začne jesti travo, zrastejo še drugi. Šele takrat začnejo rasti rogovi. Če so krave na siromašnih travnikih, dobijo daljše rogove. Na hranilnih travnikih pa krajše. Hrana in rogovi so povezani, kot tudi zdravje krave. Zdravje se vidi na rogovih. Če krava živi na travnikih in normalno teli po 3. letu in potem 7 x, se to vidi z obročki na rogeh. Danes pa se na vseh rogeh vidi napake. So tudi mehki – kisla hrana brez kremena. Če imamo lep rog za preparate in se ga pogleda proti soncu dobi zlat obroč. Rudolf Steiner je rekel, da jih bomo imeli na voljo še 800 let. Danes še moremo dobiti najboljše.
Dobro sejati, je odvisno od kmetov. Ljudje bodo morali poskrbeti za zdrav vrt. Najboljši preparat ima le 3% moči, če se mi ne razvijamo. V sanskrtu je rog pomenil tudi sij. Če od kvalitete ne sijejo, morajo kmetje, vrtnarji sijati iz sebe (biti brez pesimizma). Sedaj je to naša dolžnost – glede na splošno povezanost Narave: rastline, živali, mi in kozmos – to zavedanje -> tudi mi notranje sijemo.
Za »oranje« zraka potrebujemo ptice in insekte. Vsak kmet bi moral skrbeti tudi za ptice. Rastline si medsebojno pomagajo s svojimi različnimi vonji- vonj je veliko večji, kot je rastlina sama. Zvezde in rastline se povežejo preko zraka.
Cvetoč travnik je kot zvezdnato nebo, ki tudi dišijo. Vonj zvezd se spušča in prestavi v rastline. Okus zvezd se pretvori v okus rastlin. Ta okus in vonj so naša hrana. Tudi z gnojem – vonjem – gnojimo.
Slab zrak – slaba, bolna rastlina. Potrebujemo veliko različnih vonjev. Simpatičen človek lepo diši, ima dobre misli. Če ima človek okus, stil, vemo, da ima lep vonj. Prestrašen človek oddaja slab vonj. Če pa ve, kako dela, da dobro dela, je to povezano z vonjem. Tako vidimo, kako je vonj povezan z mislimi in okus s čustvi.
Star kmet je vedel, da je kmetija bitje s svojim imenom (bitju damo ime). Sedaj se moramo naučiti, da je vsak vrt živo bitje. Prej so vedeli, da ima vsaka kmetija svoj vonj in okus. To je bil njen okus zemlje. Zadnjih 10 let vinogradniki vinograde škropijo s preparati in vino dobiva dober okus. Če želimo dobro vino, potrebujemo ta okus, ki ga s temi preparati vrnemo. To že delajo v Franciji.
Kmetija: vrt = živo bitje – zna misliti – je ptica, ima spomin – je metulj , zna ljubeče misliti – je čebela. Brez misli je vse mrtvo. Mrtva industrijska kmetija ne more pridelati hranilne, žive hrane. Dobre misli in občutki za človeka, ki dela z dobrimi mislimi in čustvi – so raznolike rastline.
15.1. – 15.2. je čas, ko je pomembno razmišljati o vrtu in se z njim in živalmi na vrtu pogovarjati. Aktiviramo duhovna gnojila, ko gre zima h koncu. Naše misli imajo največji vpliv in moč kristalizacije, ko materializirajo misli. Kjer je veliko rož, je duša zelo prisotna. Golf igrošče le monokultura – le trava – ni misli.
Narava odseva človeka. Rastlinski svet je zrcalo naše zavesti. Ko dobro pogledam rastlino – ima vedno dva dela – rastlino in insekte – skupaj sta kot ena rastlina – kot kri in živci. Potrebujemo oboje in za »raznolikost cele rastline« dobi še ostalo potrebno iz zraka. Če rastlina zgori, ostane le ogrodje v katerem so sestavine, ki mnoge niso dobljene v zemlji, ampak so iz zraka, od planeta, ki jih pošilja - oddaja na zemljo. To je velika razlika od Biodinamike, eko in naravno. Mi oživljamo tla za zdrave rastline, ki si lahko same pomagajo.
Industrijsko pridelano, forsirano je bolno – ne črpa iz zraka in tla so uničena. V takih tleh z umetnimi gnojili tečejo procesi le z vodo. Rastline niso povezane s tlemi in s tem z okusom, zato je vse to brez okusa. Rastline otopijo. Če so ekološke dobijo le razum. Biodinamično pa dobijo tudi možnost meditacije.
Lahko jemo le neumne rastline ali pa take ki meditirajo. To deluje enako na nas, če vemo, kaj rastline naredijo za nas, vemo, da jih ne moramo prehranjevati – dati jim moramo le dobra tla. Tudi rastline potrebujejo dobro družbo, kot mi. In zvezde z neba preko rastlin delujejo na tla.
Danes kmetovanje v večini – industrijsko. Od EK in biodinamično – je velika razlika v dušiku. Imamo 3 vrste dušika – industrijski, naravni v kompostu in iz preparatov. Te 3 vrste ne more narava sama ustvariti. Če naravo razvijamo naprej, smo umetniki, ker moramo mi poizkušati. Vsi bi morali postati umetniki. Če smo kreativni, imamo v sebi dober dušik in nosilca duševnosti. Dušik je tisti nosilec, ki nosi vse duševno – želje, stremljenja. Če sem država in želim, da je človek le nakupovalec, potrebujem industrijski dušik. Če pa želim, da ima človek potrebo po duševnem in duhovnem, potrebuje biodinamični dušik.
Umetni dušik je nastal v 1.svet. vojni za granate. Sedaj pa z njim gnojimo. Te »bombe« eksplodirajo v nas – 1. svet. vojna še ni končana. To je sedaj nalaga v nas.
V naravi ima vse svoj ritem, čas, vse je usklajeno z zvezdami, soncem. Če silim rastline, jim spremenim ritem in tudi snovi se ne razporedijo prav in se napačno razporedijo potem tudi v nas. Skrivnost prehranjevanja je prebava, presnova kot rastline, tudi okolja, prijateljev, sveta! Če mi gredo drugi na živce – imam težavo s prebavo. Tudi zdravimo prebavo – ne živcev. Če imamo dobro prebavo, lahko prebavimo tudi »težak« svet. Če so snovi iz ritma, so prišle iz sence, potrebujemo močne sile svetlobe, da to lahko prebavimo. Drugače se na nas obesi bolezen. Prej je zdravnik vedel, da mora najprej spremeniti prehrano. Sedaj pa smo pozabili, da potrebujemo zdrave rastline.
3 vrste dušika – 3 različni duševni svetovi. Za biodinamični dušik mora biti udeležen človek s preparati. S silami rastlin in živali, s pomočjo zemlje in zvezd – tako nastane nekaj večjega -> človek soustvarja. Naša možnost soustvarjanja ima velik pomen. Človek ima 7 žlez dve v glavi in 5 v telesu. Vse, kar je povezano z žlezami ima tudi eterično telo. Običajni kompost –> običajna zemlja. Če pa dodamo »žleze« postane tudi kompost eterično telo in tako tudi zemlja. Iz samo mineralnega postane živi mineralni kompost. Biodinamiki delajo z dušičnimi procesi. Ne delamo s kalijem, temveč s procesom kalija. To je delo z živim. Da nekaj nastane – je to proces.
Delamo z naravo, ki se ustvarja (ne z nečim, kar je že dokončano). Tako smo v živem procesu. S temi preparati je nastala nova stopnja razvoja. Naš kompost je že kot rastlina – živ kot rastlina in mi smo umetniki. Naš vrt mora biti lep in dišeč – kot umetniška slika – ena lepa živa skulptura. Moramo umetniško misliti. Narava je velika umetnica – dela z barvami. Slišimo vse tone. – je slikar in glasbenik – je vsesplošna umetnina. Če jo še naprej razvijamo, moramo to početi na umetniški način.
Tako razmišljam tudi o kompostu. Kompostne preparate smo do sedaj dajali v zemljo v geometrijski formi: kvadrat – na sečiščih diagonal sredinski preparat in ostale 4 na te diagonale – na polovici dolžine od središča. On razmišlja o kupu komposta, kot da nanj riše cvet: mi smo budni v glavi = rastlina v korenini – 1. preparat – hrastovo lubje. Sredina listi = srce – sredinski preparat – kopriva in ostali trije, kot troje cvetov na vrhu rastline – rman, kamilica, regrat. Vse poškropimo z baldrijanom – ki izzveni kot prošnja – molitev, da pride na zemljo prarastlina (po Goetheju) – da pride s kompostom na cel moj vrt. Kompost je potem – ne le živ – ampak tudi poln občutkov – v njem je dušik poln občutkov – je nosilec te prarastline – kot hrana rastlinam – in to pride potem v mene. Če ta dušik pride v mene, sem potem stvarniško dejavna – imam drugo – gibljivo, kreativno zavest.
Danes jih ogromno študira – obenem pa vse propada. Z zavestjo ni nič v redu. Na eni strani je le pamet – sem samo glava. Modrost se je pri mnogih izgubila. Moderno je biti pameten. Če ne začnemo zavestno uporabljati tudi svoje okončine in celo telo – če deluje samo glava -> uničujemo svet. Ko uporabljamo celo telo -> pridobivamo modrost, razvijamo svet (razmišljamo tudi s prebavo). Razmišljati je potrebno tudi s prsti na nogi. Zavedati se moramo tudi vsakega prsta na nogi – kateri je, kakšen je, kaj počne. Še bolje jih zaznavamo s premikanjem in potem zaznavamo vse – spodnje, zgornje površine, če se česa dotikamo. Te občutke skušamo zavestno zaznavati na vseh delih telesa. Vsako kost lahko zaznamo drugače. Vsega, kar se zavestno zavedamo – tam je naša zavest, ki pomaga, da smo spet resnično živi. In živo mišljenje dobim, ko živo – doživeto sebe in okolico opazujem, tako tudi berem in počnem vse na ta način.
Če se ponovno zavestno premikam – se vsaka noga na drugo zavestno odzove in tako se odzove tudi celo telo z vso svojo pozornostjo. Prisluškujemo svojemu gibanju. Če se naučimo zopet zavestno gibati – hoditi – uredimo svojo prebavo, presnovo -> uredimo tudi mišljenje v svoji glavi. Tako »prebavljen svet« mi da žive misli in pomagam svojemu srcu, da se dvigne v glavo (delamo s srcem in glavo). Če gremo sedaj sejati (pa ne le seme – tudi odnose), je to čisto nekaj drugega, kot samo metanje semena v zemljo. Če še bolj poglobimo v zavest, je lahko le še boljše.
Kadar je urejeno naše gibanje, prebava, smo ponovno stvarniki.
Nebesni prostor ko prehajamo
Vrata iz
Zemeljski prostor enega v drugega
potrebujemo vrata
Med fizičnim – zemljo in duhovnim – nebo, vesolje, so potrebna vrata = vreme – duševni svet. Dušik je duševni svet. Duša je občutki - umetnost.
Če je vreme – dušik slab – brez umetnosti – le uporabnost – so vrata zaprta.
Zato ne smemo gledati le na korist, ampak tudi na lepoto -> to potem vpliva na vreme.
Z industrijskim dušikom le posiljujemo rastline. Nimamo možnosti spreminjati klimo. Klima je posledica človeka – moramo biti živci v celem telesu – se zavedati vseh delov telesa. Moramo biti umetniki in spreminjati vreme. Za to pa potrebujemo dobro srce in dobre občutke za lepo urejeno vreme. V stari Grčiji so imeli za vreme in umetnost enega boga.
Zato moramo procese narave voditi na umetniški način in ne z industrijskimi snovmi. Moramo sodelovati v svetu, ki nastaja s procesi in to vnesti v našo prehrano , da se tako okrepimo, da bomo brali antropozofijo – važen je ta vpogled v to, kaj je biodinamika.
Kako on dela kompost:
Moramo poiskati pravi prostor – dobro mesto zanj in ne le, da nam ni v napoto. Običajno je vedno kje zadaj – narobe. Moral bi biti spredaj, zraven vrta. Prisotna mora biti tudi svetloba. Skopljemo 40 cm jamo predvidene površine – a na dnu mora biti še dobra zemlja. Najprej damo 5 cm apnenčevega, kremenčevega peska, nanj malo gline in odpadke, 5 cm zemlje. To lahko večkrat ponovimo do željene višine. Preparate razporedimo v kup, kot eno rastlino. Potem čez še zemljo, da je kompost zaprt. Preparatov se da po občutku, a zelo malo. Na kmetiji se dodaja tudi kravji gnoj. Kravjek je najboljši – ima pestro – raznoliko vsebino. Konjski vsebuje tudi dosti ržene slame. Konjski gnoj je vroč. Če ga dodajamo peščeni zemlji, ki je tudi vroča, je preveč toplote. Primeren je bolj za ilovnata tla. Gnoj se lahko večkrat preparira – 2 x ali večkrat – na pol leta. Tako izgubi svojo enostranskost. Gnoji so si različni, ker se vsa rastlina ne predela v celoti. Tudi žival doda svoj karakter. Komposti so različni, če so iz zelenih, suhih (listja) ali zdravilnih rastlin. Te različne kvalitete lahko gradijo različno pokrajino. Krava oblikuje travnik, ovca pašnik, svinja gozd in konj stepo. S temi 4 domačimi živalmi – različnimi sesalci - gradimo hišo, hlev, pokrajino.
Žival – zodiak - plin
Krava – bik - dušik
Ovca – lev - vodik
Konj - škorpijon - ogljik
Svinja – vodnar - kisik
Skupaj z žveplom – jajce – beljakovina.
Živali so del sveta – rabimo njihove sile. Delamo z najvišjimi angeli za človeški prostor – za prostor pokrajine. Z različnostjo delamo zdravje. Vedno pozabimo gnojiti z različnimi vonji. Lešniki odstranjujejo vse slabo. Pesek – kremen – mišljenje – svetloba. Glina – občutenje. Apnenec – volja. V kompostu je tri-delnost. Važne so veje – grmovje okrog komposta, da ustavijo veter – da je zračno, a ne vetrovno. Betonski zid ni dober. Kostanji ali oreh dobra zaščita, da ni preveč sonca, da se kompost ne izsuši.
Prej so bile vse njive deljene z grmovjem, drevjem. Ob gozdu je bil tudi 12 metrski pas grmovja. Nastane zdrav gozd zaradi te bariere. Sedaj se vse čisti, da se dobi tudi v prostoru kvantiteto. To pa ni dobro – v grmovju se združuje etersko in astralno telo, ki se gibljeta eden nad drugim. Zgodi se živo občutje – akupunkturne točke. V grmovju so rastline in živali – združita se dva svetova in to polje deluje kot akupunkturne točke, da vse dobro raste. Zato je to pomembno obnoviti. Sedaj je dostikrat vse ena sama enolikost, kar je neumnost. Mora biti raznolikost. Škodljivci imajo raje grmovnice – če teh ni , napadajo pridelek, drevesa. Sadno drevo ima veliko cvetov. Če so tu škodljivci, naredijo selekcijo. V grmovju so tudi ptiči, ki poskrbijo za zaščito dreves. Ni vse škodljivo, kar na prvo oko izgleda škodljivo. Ko so odnosi urejeni, je kot z ljudmi – vsak je svoj in obenem pomemben zaradi svojih sposobnosti. Dobro je imeti veliko odnosov in s tem dobro prebavo. Vsak mora vsakemu pomagati za skupno dobro klimo.
Zapisala Nevenka Vahtar
Povzetek predavanja v Boštanju.
Biodinamika v celotni povezavi. S tem se ukvarja že 30 let. 20 let že predava kmetom, vrtičkarjem in čebelarjem.
Kvalitetna prehrana v tem času. Vsa prehrana se dogaja med dvema oltarjema – hlev in čebelnjak. Vmes med mlekom in medom je paradiž (pregovor »v raju se cedita med in mleko«). Vsa živila – sadje, žito, zelenjava, se predelujejo tu vmes – kar so nekoč vedeli. Nazaj v Babilon, v naročje zemlje – vzdevek UR – prostor, kjer nastaja življenje – maternica – hlev. V hlevu nastaja živilo – v povezavi mleko = gnoj = življenje. Če se spomnimo na poučne pančne končnice – na njih so svete podobe.
Danes smo v času, ko ne gre dobro ne kravam , ne čebelam. Izgubili smo oba oltarja. Pridelovanje hrane je bilo nekoč sveto opravilo. To smo danes pozabili. Pozabili smo tudi na rastline. Spomnimo se – prehranjujejo nas tudi živali.
Brez rastlin nas ne bi bilo. Ustvarjajo zrak za dihanje, glasbila, knjige, kulturo. Skrbijo za oblačila, za tla in osnovo za hiše. Obenem so rastline tudi naši učitelji.
Zemlja ni kup kamenja, ampak živo bitje. Rastline so njeni organi. Na travniku se sprehajamo med mislimi Zemlje. Rastline imajo 2 kvaliteti – rast in razmnoževanje ter hranilnost v njih. Če sta ti sili v ravnotežju je rastlina zdrava. Če želimo vedeti, ali je zdrava, mora imeti vonj in okus.
V medicini je skrivnost, da se ne hranimo s korenjem, itd. – temveč le z okusom in vonjem. Vonj hrani naše misli. Okus deluje na naša čustva. Če jemo kvalitetno, ni pomembno le za naše telo, je pomembno za naš jaz - EGO in naše misli, dušo.
Pri industrijski hrani se forsira le rast – količina pridelka. Zato so rastline bolehne in insektov je vse več, ker narava z insekti odstrani vse bolno. Vse, kar je na Zemlji bolno, mora stran. Če je v gozdu bolan zajec – pride lisica. To je zakon Narave.
Če je rastlina zdrava, ima moč hranilnosti. Ni težav z insekti. Ostanejo le potrebni.
Klimo je ogrozil človek. Zanimivo je – toliko je ljudi, ki študirajo, ogromno denarja se daje za velike raziskave, Svet pa ni bil nikoli tako uničen - ?????
Klima ima opraviti z našimi mislimi, ki jih gradi Narava z vonjem. Naši okusi so »zmešani« - v industrijski hrani ni okusa Narave. Darilo rož je mala atmosfera. Drevesa tvorijo veliko atmosfero.
Pomembna je splošna raznolikost. Industrija pa gradi na monokulturi, ki je le ena kvaliteta iz atmosfere. Mi pa potrebujemo kisik različnih rastlin. Če se hranimo le mono – tudi dihamo le mono zrak. Potem pa takšno – mono – postane tudi naše mišljenje. Vedno glasnejši je klic »Nazaj k Naravi!« - EKO. Stari kmetje so imeli zelo obširno znanje o obdelavi. Sedaj smo vse pozabili in ne moremo nazaj k Naravi. Sedaj moramo naprej k višji kulturi. Pred 90 leti je Rudolf Steiner ugotovil, da v novi obliki lahko staro uporabimo. Pred 200 leti je imela vas svojega sejalca, ki je vedel vse o sejanju. On je to znal najboljše. Zelo dobro so opazovali, da živali ne marajo rastline, ki je rasla v senci. Vse pa so popasle na južnih legah. Lovci so vedeli, da imajo gozdne živali mladiče na soncu. Jedle so sončne rastline. Pri jelenih se je videlo slabše rogovje, če so živeli na mokrem in senčnem območju. Vsepovsod se išče svetloba v rastlinah. Kmet je vedel – dobro seme na soncu – zraste nižja trava, a veliko bolj hranilna. V temi- senci zraste visoka trava brez kvalitete. Svetloba pomeni kvaliteto. Če jemo le iz blagovnice, marketa – jemo le senco in imamo senčne slabe misli.
Stari kmetje so ob vznožju hribov z vinogradi naredili ribnike, da se sončni žarki od gladine vode odbijejo in še dodatno osvetlijo vinograd. Tako so še povečali kvaliteto pridelka. Tudi granitni zidovi, ki so beli so tudi odbijali svetlobo.(op. pisc. - na Pelješcu –vinograd na skalnatem hribu – odlično grozdje - to trditev potrjuje). S kamenjem je lahko obdan tudi vrt. Opazili so, da je v splošni svetlobi tudi ultraviolična svetloba. Krava, ki je cel dan v štali in je brez svetlobe, njeno mleko ni kvalitetno. Vedeli so, da se tako odraža kvaliteta kmetije. Umetno obsevanje ne deluje. Ta svetloba mora skozi rastline in živali v mleko. Kar tako ne moreš sedaj delati ribnike. Nazaj ne moremo.
Preparat kremen iz roga pa deluje enako kot ribnik. Ne pridela le fizične svetlobe, temveč tudi žarčenje planetov. Saturn, Jupiter, Mars, dajo vonj in okus rastlini. Ta žarčenja delujejo preko toplote kremena. Taka dišeča in okusna rastlina s svetlobo in toploto, nas pravilno hrani in se tudi dolgo ohrani. Luna, Venera in Merkur dajejo učinke z gnojem iz roga. Krepi rast in hranilnost rastlin.
Če se ozremo po kravah – mnogi o njih nimajo pravega znanja. Ima 4 želodce. Celo jo lahko delimo na 7 delov povezanih s planeti. Glava, čelo je Saturn. Konča se z repom, ki se veže z Luno. Točno pa je 8 delov. S prežvekovanjem se poveže še z zodiakom. Rogovi so deli celega tega prebavnega sistema. Rogovi so na otip topli – torej živi. Če rogove odrežemo, je prebava, meso, mleko in tudi gnoj – bolan. To se je odkrilo pred 30 leti. To jim prej ni prišlo na misel.
Sedaj se industrijsko hrani z močnimi krmili, tako krava le raste a ni hranilna. Krava se ne prebavlja dobro in se z rogovi bode med seboj ali ob zid. Zato so jim roge porezali in s tem popolnoma uničili prebavo, presnovo. Rogovi so tudi stvar hierarhije. Brez rogov ni več spoštovanja med seboj. Če so krave samo v štali in se napačno hrani – samo silaža in nimajo rogov, se jim uniči želodec – v stene dobi luknje.
Teliček ima samo en želodec in šele, ko začne jesti travo, zrastejo še drugi. Šele takrat začnejo rasti rogovi. Če so krave na siromašnih travnikih, dobijo daljše rogove. Na hranilnih travnikih pa krajše. Hrana in rogovi so povezani, kot tudi zdravje krave. Zdravje se vidi na rogovih. Če krava živi na travnikih in normalno teli po 3. letu in potem 7 x, se to vidi z obročki na rogeh. Danes pa se na vseh rogeh vidi napake. So tudi mehki – kisla hrana brez kremena. Če imamo lep rog za preparate in se ga pogleda proti soncu dobi zlat obroč. Rudolf Steiner je rekel, da jih bomo imeli na voljo še 800 let. Danes še moremo dobiti najboljše.
Dobro sejati, je odvisno od kmetov. Ljudje bodo morali poskrbeti za zdrav vrt. Najboljši preparat ima le 3% moči, če se mi ne razvijamo. V sanskrtu je rog pomenil tudi sij. Če od kvalitete ne sijejo, morajo kmetje, vrtnarji sijati iz sebe (biti brez pesimizma). Sedaj je to naša dolžnost – glede na splošno povezanost Narave: rastline, živali, mi in kozmos – to zavedanje -> tudi mi notranje sijemo.
Za »oranje« zraka potrebujemo ptice in insekte. Vsak kmet bi moral skrbeti tudi za ptice. Rastline si medsebojno pomagajo s svojimi različnimi vonji- vonj je veliko večji, kot je rastlina sama. Zvezde in rastline se povežejo preko zraka.
Cvetoč travnik je kot zvezdnato nebo, ki tudi dišijo. Vonj zvezd se spušča in prestavi v rastline. Okus zvezd se pretvori v okus rastlin. Ta okus in vonj so naša hrana. Tudi z gnojem – vonjem – gnojimo.
Slab zrak – slaba, bolna rastlina. Potrebujemo veliko različnih vonjev. Simpatičen človek lepo diši, ima dobre misli. Če ima človek okus, stil, vemo, da ima lep vonj. Prestrašen človek oddaja slab vonj. Če pa ve, kako dela, da dobro dela, je to povezano z vonjem. Tako vidimo, kako je vonj povezan z mislimi in okus s čustvi.
Star kmet je vedel, da je kmetija bitje s svojim imenom (bitju damo ime). Sedaj se moramo naučiti, da je vsak vrt živo bitje. Prej so vedeli, da ima vsaka kmetija svoj vonj in okus. To je bil njen okus zemlje. Zadnjih 10 let vinogradniki vinograde škropijo s preparati in vino dobiva dober okus. Če želimo dobro vino, potrebujemo ta okus, ki ga s temi preparati vrnemo. To že delajo v Franciji.
Kmetija: vrt = živo bitje – zna misliti – je ptica, ima spomin – je metulj , zna ljubeče misliti – je čebela. Brez misli je vse mrtvo. Mrtva industrijska kmetija ne more pridelati hranilne, žive hrane. Dobre misli in občutki za človeka, ki dela z dobrimi mislimi in čustvi – so raznolike rastline.
15.1. – 15.2. je čas, ko je pomembno razmišljati o vrtu in se z njim in živalmi na vrtu pogovarjati. Aktiviramo duhovna gnojila, ko gre zima h koncu. Naše misli imajo največji vpliv in moč kristalizacije, ko materializirajo misli. Kjer je veliko rož, je duša zelo prisotna. Golf igrošče le monokultura – le trava – ni misli.
Narava odseva človeka. Rastlinski svet je zrcalo naše zavesti. Ko dobro pogledam rastlino – ima vedno dva dela – rastlino in insekte – skupaj sta kot ena rastlina – kot kri in živci. Potrebujemo oboje in za »raznolikost cele rastline« dobi še ostalo potrebno iz zraka. Če rastlina zgori, ostane le ogrodje v katerem so sestavine, ki mnoge niso dobljene v zemlji, ampak so iz zraka, od planeta, ki jih pošilja - oddaja na zemljo. To je velika razlika od Biodinamike, eko in naravno. Mi oživljamo tla za zdrave rastline, ki si lahko same pomagajo.
Industrijsko pridelano, forsirano je bolno – ne črpa iz zraka in tla so uničena. V takih tleh z umetnimi gnojili tečejo procesi le z vodo. Rastline niso povezane s tlemi in s tem z okusom, zato je vse to brez okusa. Rastline otopijo. Če so ekološke dobijo le razum. Biodinamično pa dobijo tudi možnost meditacije.
Lahko jemo le neumne rastline ali pa take ki meditirajo. To deluje enako na nas, če vemo, kaj rastline naredijo za nas, vemo, da jih ne moramo prehranjevati – dati jim moramo le dobra tla. Tudi rastline potrebujejo dobro družbo, kot mi. In zvezde z neba preko rastlin delujejo na tla.
Danes kmetovanje v večini – industrijsko. Od EK in biodinamično – je velika razlika v dušiku. Imamo 3 vrste dušika – industrijski, naravni v kompostu in iz preparatov. Te 3 vrste ne more narava sama ustvariti. Če naravo razvijamo naprej, smo umetniki, ker moramo mi poizkušati. Vsi bi morali postati umetniki. Če smo kreativni, imamo v sebi dober dušik in nosilca duševnosti. Dušik je tisti nosilec, ki nosi vse duševno – želje, stremljenja. Če sem država in želim, da je človek le nakupovalec, potrebujem industrijski dušik. Če pa želim, da ima človek potrebo po duševnem in duhovnem, potrebuje biodinamični dušik.
Umetni dušik je nastal v 1.svet. vojni za granate. Sedaj pa z njim gnojimo. Te »bombe« eksplodirajo v nas – 1. svet. vojna še ni končana. To je sedaj nalaga v nas.
V naravi ima vse svoj ritem, čas, vse je usklajeno z zvezdami, soncem. Če silim rastline, jim spremenim ritem in tudi snovi se ne razporedijo prav in se napačno razporedijo potem tudi v nas. Skrivnost prehranjevanja je prebava, presnova kot rastline, tudi okolja, prijateljev, sveta! Če mi gredo drugi na živce – imam težavo s prebavo. Tudi zdravimo prebavo – ne živcev. Če imamo dobro prebavo, lahko prebavimo tudi »težak« svet. Če so snovi iz ritma, so prišle iz sence, potrebujemo močne sile svetlobe, da to lahko prebavimo. Drugače se na nas obesi bolezen. Prej je zdravnik vedel, da mora najprej spremeniti prehrano. Sedaj pa smo pozabili, da potrebujemo zdrave rastline.
3 vrste dušika – 3 različni duševni svetovi. Za biodinamični dušik mora biti udeležen človek s preparati. S silami rastlin in živali, s pomočjo zemlje in zvezd – tako nastane nekaj večjega -> človek soustvarja. Naša možnost soustvarjanja ima velik pomen. Človek ima 7 žlez dve v glavi in 5 v telesu. Vse, kar je povezano z žlezami ima tudi eterično telo. Običajni kompost –> običajna zemlja. Če pa dodamo »žleze« postane tudi kompost eterično telo in tako tudi zemlja. Iz samo mineralnega postane živi mineralni kompost. Biodinamiki delajo z dušičnimi procesi. Ne delamo s kalijem, temveč s procesom kalija. To je delo z živim. Da nekaj nastane – je to proces.
Delamo z naravo, ki se ustvarja (ne z nečim, kar je že dokončano). Tako smo v živem procesu. S temi preparati je nastala nova stopnja razvoja. Naš kompost je že kot rastlina – živ kot rastlina in mi smo umetniki. Naš vrt mora biti lep in dišeč – kot umetniška slika – ena lepa živa skulptura. Moramo umetniško misliti. Narava je velika umetnica – dela z barvami. Slišimo vse tone. – je slikar in glasbenik – je vsesplošna umetnina. Če jo še naprej razvijamo, moramo to početi na umetniški način.
Tako razmišljam tudi o kompostu. Kompostne preparate smo do sedaj dajali v zemljo v geometrijski formi: kvadrat – na sečiščih diagonal sredinski preparat in ostale 4 na te diagonale – na polovici dolžine od središča. On razmišlja o kupu komposta, kot da nanj riše cvet: mi smo budni v glavi = rastlina v korenini – 1. preparat – hrastovo lubje. Sredina listi = srce – sredinski preparat – kopriva in ostali trije, kot troje cvetov na vrhu rastline – rman, kamilica, regrat. Vse poškropimo z baldrijanom – ki izzveni kot prošnja – molitev, da pride na zemljo prarastlina (po Goetheju) – da pride s kompostom na cel moj vrt. Kompost je potem – ne le živ – ampak tudi poln občutkov – v njem je dušik poln občutkov – je nosilec te prarastline – kot hrana rastlinam – in to pride potem v mene. Če ta dušik pride v mene, sem potem stvarniško dejavna – imam drugo – gibljivo, kreativno zavest.
Danes jih ogromno študira – obenem pa vse propada. Z zavestjo ni nič v redu. Na eni strani je le pamet – sem samo glava. Modrost se je pri mnogih izgubila. Moderno je biti pameten. Če ne začnemo zavestno uporabljati tudi svoje okončine in celo telo – če deluje samo glava -> uničujemo svet. Ko uporabljamo celo telo -> pridobivamo modrost, razvijamo svet (razmišljamo tudi s prebavo). Razmišljati je potrebno tudi s prsti na nogi. Zavedati se moramo tudi vsakega prsta na nogi – kateri je, kakšen je, kaj počne. Še bolje jih zaznavamo s premikanjem in potem zaznavamo vse – spodnje, zgornje površine, če se česa dotikamo. Te občutke skušamo zavestno zaznavati na vseh delih telesa. Vsako kost lahko zaznamo drugače. Vsega, kar se zavestno zavedamo – tam je naša zavest, ki pomaga, da smo spet resnično živi. In živo mišljenje dobim, ko živo – doživeto sebe in okolico opazujem, tako tudi berem in počnem vse na ta način.
Če se ponovno zavestno premikam – se vsaka noga na drugo zavestno odzove in tako se odzove tudi celo telo z vso svojo pozornostjo. Prisluškujemo svojemu gibanju. Če se naučimo zopet zavestno gibati – hoditi – uredimo svojo prebavo, presnovo -> uredimo tudi mišljenje v svoji glavi. Tako »prebavljen svet« mi da žive misli in pomagam svojemu srcu, da se dvigne v glavo (delamo s srcem in glavo). Če gremo sedaj sejati (pa ne le seme – tudi odnose), je to čisto nekaj drugega, kot samo metanje semena v zemljo. Če še bolj poglobimo v zavest, je lahko le še boljše.
Kadar je urejeno naše gibanje, prebava, smo ponovno stvarniki.
Nebesni prostor ko prehajamo
Vrata iz
Zemeljski prostor enega v drugega
potrebujemo vrata
Med fizičnim – zemljo in duhovnim – nebo, vesolje, so potrebna vrata = vreme – duševni svet. Dušik je duševni svet. Duša je občutki - umetnost.
Če je vreme – dušik slab – brez umetnosti – le uporabnost – so vrata zaprta.
Zato ne smemo gledati le na korist, ampak tudi na lepoto -> to potem vpliva na vreme.
Z industrijskim dušikom le posiljujemo rastline. Nimamo možnosti spreminjati klimo. Klima je posledica človeka – moramo biti živci v celem telesu – se zavedati vseh delov telesa. Moramo biti umetniki in spreminjati vreme. Za to pa potrebujemo dobro srce in dobre občutke za lepo urejeno vreme. V stari Grčiji so imeli za vreme in umetnost enega boga.
Zato moramo procese narave voditi na umetniški način in ne z industrijskimi snovmi. Moramo sodelovati v svetu, ki nastaja s procesi in to vnesti v našo prehrano , da se tako okrepimo, da bomo brali antropozofijo – važen je ta vpogled v to, kaj je biodinamika.
Kako on dela kompost:
Moramo poiskati pravi prostor – dobro mesto zanj in ne le, da nam ni v napoto. Običajno je vedno kje zadaj – narobe. Moral bi biti spredaj, zraven vrta. Prisotna mora biti tudi svetloba. Skopljemo 40 cm jamo predvidene površine – a na dnu mora biti še dobra zemlja. Najprej damo 5 cm apnenčevega, kremenčevega peska, nanj malo gline in odpadke, 5 cm zemlje. To lahko večkrat ponovimo do željene višine. Preparate razporedimo v kup, kot eno rastlino. Potem čez še zemljo, da je kompost zaprt. Preparatov se da po občutku, a zelo malo. Na kmetiji se dodaja tudi kravji gnoj. Kravjek je najboljši – ima pestro – raznoliko vsebino. Konjski vsebuje tudi dosti ržene slame. Konjski gnoj je vroč. Če ga dodajamo peščeni zemlji, ki je tudi vroča, je preveč toplote. Primeren je bolj za ilovnata tla. Gnoj se lahko večkrat preparira – 2 x ali večkrat – na pol leta. Tako izgubi svojo enostranskost. Gnoji so si različni, ker se vsa rastlina ne predela v celoti. Tudi žival doda svoj karakter. Komposti so različni, če so iz zelenih, suhih (listja) ali zdravilnih rastlin. Te različne kvalitete lahko gradijo različno pokrajino. Krava oblikuje travnik, ovca pašnik, svinja gozd in konj stepo. S temi 4 domačimi živalmi – različnimi sesalci - gradimo hišo, hlev, pokrajino.
Žival – zodiak - plin
Krava – bik - dušik
Ovca – lev - vodik
Konj - škorpijon - ogljik
Svinja – vodnar - kisik
Skupaj z žveplom – jajce – beljakovina.
Živali so del sveta – rabimo njihove sile. Delamo z najvišjimi angeli za človeški prostor – za prostor pokrajine. Z različnostjo delamo zdravje. Vedno pozabimo gnojiti z različnimi vonji. Lešniki odstranjujejo vse slabo. Pesek – kremen – mišljenje – svetloba. Glina – občutenje. Apnenec – volja. V kompostu je tri-delnost. Važne so veje – grmovje okrog komposta, da ustavijo veter – da je zračno, a ne vetrovno. Betonski zid ni dober. Kostanji ali oreh dobra zaščita, da ni preveč sonca, da se kompost ne izsuši.
Prej so bile vse njive deljene z grmovjem, drevjem. Ob gozdu je bil tudi 12 metrski pas grmovja. Nastane zdrav gozd zaradi te bariere. Sedaj se vse čisti, da se dobi tudi v prostoru kvantiteto. To pa ni dobro – v grmovju se združuje etersko in astralno telo, ki se gibljeta eden nad drugim. Zgodi se živo občutje – akupunkturne točke. V grmovju so rastline in živali – združita se dva svetova in to polje deluje kot akupunkturne točke, da vse dobro raste. Zato je to pomembno obnoviti. Sedaj je dostikrat vse ena sama enolikost, kar je neumnost. Mora biti raznolikost. Škodljivci imajo raje grmovnice – če teh ni , napadajo pridelek, drevesa. Sadno drevo ima veliko cvetov. Če so tu škodljivci, naredijo selekcijo. V grmovju so tudi ptiči, ki poskrbijo za zaščito dreves. Ni vse škodljivo, kar na prvo oko izgleda škodljivo. Ko so odnosi urejeni, je kot z ljudmi – vsak je svoj in obenem pomemben zaradi svojih sposobnosti. Dobro je imeti veliko odnosov in s tem dobro prebavo. Vsak mora vsakemu pomagati za skupno dobro klimo.
Zapisala Nevenka Vahtar